PAELLA DE MARISCO

                       PAELLA DE MARISCO

Este paella es sencilla barata y muy sabrosa.            Tiempo:70 min



 Ingredientes: para 4 comensales
- Arroz                      600 grs
- Langostinos           8 unidades
- Mejillones             8 unidades
- Almejas                 16 unidades
- Un calamar           400 grs 
- Guisantes              100 grs
- Pimiento verde     1 unidad
- Pimiento rojo       1 unidad
- Tomate                1 unidad
- Cebolla               1 unidad

- Caldo de pescado o marisco
- Hoja de laurel

- Aceite                
- Sal
- Pimienta
- Perejil
Calamar comience a dorarse.
Añadi

Preparación:
Picamos el Tomate,Pimientos,Cebolla y los ponemos a freír en aceite previamente calentado, le añadimos Sal y Pimienta (al gusto).
Cuando este el sofrito empezando a dorarse le añadimos el Calamar previamente troceado al guiso y remover hasta que este dorado , añadimos el Arroz y lo removemos todo hasta que desaparezca el Aceite del sofrito para que absorba todo su sabor y a continuación le añadimos el Laurel y el caldo (la cantidad de agua varía según el arroz y el gusto).
Cuando el arroz este semi-cocido es cuando añadimos las Almejas y Mejillones junto con los Guisantes.
Dejamos que se termine de hacer el Arroz y sin moverlo lo tapamos 5 min con un paño.
Destapar y servir.