CHAMPIÑON RELLENO DE JAMON

CHAMPIÑONES RELLENOS DE JAMÒN

          

Este plato es muy sencillo de preparar                     tiempo: 5min

 

Ingredientes: para 4 comensales

- Champiñones         500 grs

- Jamòn Serrano      100 grs

- Un diente de ajo

- Aceite

- Perejil

- Sal

Preparaciòn:

Sacamos el tronco del champiñòn de su base limpiamente, de tal forma que nos quede entero, lavarlos bièn por dentro y fuera, fijandose que no quede nada de tierra, y dejar escurrir.

Cortamos el jamòn en tacos pequeños, picamos el diente de ajo, y los mezclamos.

Cojemos el champiñòn ya escurrido y procedemos a rellenarlos con el jamòn y el ajo, hasta el borde del champiñòn.

Espolvorear con perejil picado y una pizca de sal.

Colocar al fuego vivo, una sartèn con aceite calculando que el aceite no rebase el champiñòn y de esta manera evitar que entre al champiñòn.

Una vez el aceite caliente, bajar a fuego medio, y comenzar a freir los champiñones, colocar una tapadera para obtener un mejor sabor y los champiñones  jugosos.

Dejar cocinar aproximadamente de 1 min a minuto y medio (dependiendo del grosor del champiñòn), hasta que el champiñòn empieze a tomar color y quede jugoso.

Se puede servir con una guarniciòn de pimientos de padròn como se aprecia en la foto, o tambièn con ensalada, segun sea el gusto.