MACARRONES GRATINADOS

Sencillo de preparar y muy rico.                            Tiempo  : 20  min

Ingredientes :  para 4 comensales

Macarrones .................................. 500 grs

Picadillo de chorizo ..................... 100   "

Queso de gratinar ......................... 150  "

Tomate frito ................................. 200   "

Queso de sandwich ...................... 1 unidad

Zanahoria ..................................... 1 unidad

Cebolla ......................................... 1/2

Ajo ............................................... 1 diente

Laurel .......................................... 1 hoja

Harina .......................................... 1 cuchara

Mantequilla .................................. 1     "

Aceite

Orégano

Sal

Pimienta

Preparación : 

En una olla con abundante agua introducimos el ajo , sal y la hoja de laurel , la ponemos a fuego fuerte hasta que hierva. Entonces le añadiremos un poco de aceite y la pasta , la removeremos de vez en cuando hasta que se termine de hacer para que no se pegué. Una vez cocido los enfriaremos en agua fría para que termine su cocción y reservamos. Picamos finamente la zanahoria y la cebolla.

Para la salsa cogeremos una sartén grande le añadimos aceite y la pondremos a fuego medio , cuando este caliente añadimos la cebolla y la zanahoria , cuando este dorada añadimos la harina y movemos todo hasta que desaparezca , entonces sera cuando le añadimos el tomate frito , dos vasos de agua , la mantequilla , sal , pimienta , la loncha de queso de sandwich y orégano. Lo movemos todo bien y dejamos que se funda la mantequilla y el queso.

Cojemos los macarrones escurridos y los metemos en una fuente como la de la fotografía bien repartidos y le hecharemos la salsa por encima. Cogemos el queso de gratinar ( elemental ) y lo bañaremos todo de queso y orégano , lo meteremos en el horno hasta que se funda todo el queso .

Lo sacaemos del hono , servir y comer .

NOTA : Si no tenemos picadillo de chorizo se puede hace con trozos de choizo y tambien con chistoa que ahoa que estamos en crisis es mas barata. Tambien se puede sustituir por Bacon o Jamon ahumado.