ARROZ CON TOMATE EN VOLCAN

ARROZ CON TOMATE

EN VOLCÁN 

Esta es una forma divertida de comer arroz con tomate.                     Tiempo: 20 min

Ingredientes: para 4 comensales

Arroz ..............................  300 grs

Huevo .............................  4  unidades

Tomate ...........................   4      "

Pimiento verde ................   1      "

Zanahoria .......................    1      "

Cebolla ..........................    1      "

Ajo ...............................     1 Diente

Aceite

Pimienta

Sal

Agua

Preparación:

Ponemos una cazuela con agua hirviendo y metemos el arroz dentro ( la cantidad de agua depende del arroz , el fabricante lo dice detrás de cada paquete de arroz) le añadimos el diente de ajo , un poco de sal y un poco de aceite y lo dejamos cocer.

Mientras cortamos toda la verdura : los tomates , el pimiento , la cebolla y la zanahoria.

Cojamos una sartén , le añadimos un poco de aceite a fuego medio y le añadimos la zanahoria , cuando este dorada le añadimos el pimiento lo removemos todo y lo dejaremos así unos 2 minutos seguida mente añadimos la cebolla y el tomate lo remobemos todo bien hasta que quede todo bien mezclado lo dejaremos a fuego medio 3 o 4 minutos. Retiramos del fuego la sartén y lo batiremos todo con la batidora dentro del vaso de la misma con un poco de agua ( depende del espesor que queramos)

con una pastilla de caldo de carne. Rectificamos de sal y reservamos.

Escurrimos el arroz y en un molde redondo meteremos el arroz ( si no tenemos un molde se inventa , cogemos un bol y un vaso de cristal para el hueco los untamos de aceite y listo ) untamos de aceite el molde y lo rellenamos de arroz y lo volteamos en un plato dejando el hueco limpio así con los cuatro platos. 

Una vez tengamos todos los volcanes les añadimos el sofrito que batimos (el magma ) .

Freímos los huevos y colocaremos uno en la cima de cada volcán de forma que la parte blanca se quede en el interior y solo sobresalga la llema , le aremos un pequeño corte para que salga la llema escurriendo por una de las laderas ( la lava ) así como en el vídeo... 

Buen provecho.