CHULETA DE CERDO RELLENA

Sencillo de preparar y muy suculento.       Tiempo: 15 min

Ingredientes: para 4 comensales

Chuletas de cerdo abiertas en forma de libro........... 4 unidades

Pimientos verdes ......................................................        "

Queso de fundir .......................................................         "

Jamón cocido .......................................................... 4 trozos

Huevos ....................................................................  2

Pan rallado

Sal

Pimienta

Preparación:

Freímos los pimientos y reserbamos. Salpimentamos las chuletas por la parte de fuera.

Abrimos las chuletas por la mitad y le introducimos el queso, el jamón y los pimientos fritos los cerramos y aplastamos fuertemente. Batimos los huevos en un bol y pasamos la primera chuleta por el huevo batido y el pan rallado y así todas y si nos sobra huevo le damos una segunda capa.

Una vez empanado todas las chuletas las freímos en abundante aceite hasta que estén bien crujientes. Así que tranquilo de que parezca que se hacen demasiado por que estarán crujientes por fuera y jugosas por dentro , así

Acompañarlo con patatas fritas o con ensalada. Servir y comer.